Cómo funcionan las vitaminas?

Las vitaminas son compuestos químicos orgánicos que debemos tomar en pequeñas cantidades para que no fallen las funciones orgánicas esenciales.
NUestro cuerpo no puede producir ninguna vitamina, a excepción de la vitamina D, por lo que debemos obtener todas las demás de los alimentos que componen nuestra dieta.
La cantidad diaria recomendada de vitaminas se basa en la cantidad media que requiere la mayor parte de la población pero puede variar según la edad, el sexo o el estilo de vida. Una dieta equilibrada nos aporta todas las vitaminas que necesitamos sin necesidad de tomar ningún tipo de suplementos.

UNA DIETA EQUILIBRADA

Qué hacen y de qué manera nos afectan:

Vitamina:
K
La vitamina K participa en el proceso de creación de proteínas, responsable de la coagulación de la sangre. La carencia de esta vitamina dificulta el cicatrizado.
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A
La vitamina A participa en la generación de células sensibles a la luz del ojo. La carencia de esta vitamina puede provocar ceguera nocturna.
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B
Tiene un rol fundamental en metabolizar alimentos y transformarlos en energía. Tener carencia de vitamina B puede provocar anemia o problemas de nervios.
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D
La vitamina D controla los nieles de calcio. Una carencia de vitamina D durante la infancia impide la correcta formación de huesos, que puede derivar en raquitismo.
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C
La vitamina C es esencial para producir colágeno. Su falta afecta la piel y a las membranas mucosas, pdiendo derivar en escorbuto